Что такое Дефлопе?

Что такое Дефлопе

Популярность к блюду дефлопе, которое сейчас подают в ресторанах пришла после выхода на экраны фильма «О чем говорят мужчины». Достоинства этого блюда обсуждались героями фильма и зрители, посмотревшие комедию, стали активно интересоваться – что же такое дефлопе, из чего оно готовится, и как его едят.  Давайте и мы с вами разберемся с загадочным дефлопе и узнаем – существует на самом деле такой гастрономический изыск или же он не более чем выдумка сценаристов популярного фильма.

Начнем с того, что заглянем в самую популярную энциклопедию интернета  — Википедию и узнаем, какое определение дефлопе дает этот всезнающий ресурс.

Википедия блюда «Дефлопе» не знает

Википедия о Дефлопе

Увы, в Википедии русскоязычной статьи о дефлопе нет: есть только ссылка на уже упомянутый нами фильм – « О чем говорят мужчины».  Означает ли это, что в реальности такого блюда вовсе нет? Отнюдь, ведь если не полениться и заглянуть в книги старинной французской кулинарии, то, как раз там и можно обнаружить загадочное дефлопе.

Как же готовилось это блюдо в средние века?

Рецепт Дефлопе от средневековых кулинаров

Рецепт ДефлопеВ фильме «О чем говорят мужчины» загадочное дефлопе готовилось из палабы и из семечками кациуса. Что это за ингредиенты – известно, наверное, только сценаристам комедии и ее режиссерам. Рецепты старинной французской кухни предлагают готовить дефлопе из особого сорта ядовитых (!) грибов, семечек керана и корней растения с колдовским названием «меага».  Каждый ингредиент предполагалось готовить по особенной технологии: к примеру, редкие грибы шеоми отваривали на пару и промывали крепким спиртным, чтобы удалить яд, коренья варили несколько суток и только после все компоненты дефлопе обжаривались на сковороде и присыпались семечками керана.

Найти составляющие для старинного рецепта  в дефлопе в современных гипермаркетах вряд ли получится, но это и к лучшему: малейшее отклонение от рецепта чревато серьезнейшим отравлением.

Но если вам все же хочется попробовать загадочное дефлопе – вы можете приготовить вкусную мясную закуску с почти идентичным названием, только пишется она как  «дэ флопэ». Вот как выглядит эта мясная закуска, подаваемая к пиву на фото.

А вот того самого дефлопе с семечками кациуса и крутонами – не существует, это просто удачный розыгрыш от создателей фильма «О чем говорят мужчины.

Завершим статью знаменитым видео про дефлопе из фильма «О чем говорят мужчины».

Be the first to comment on "Что такое Дефлопе?"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*